Salamul de biscuiți, cunoscut și sub numele de „tiramisu salam” sau „salami de ciocolată”, este un desert delicios și ușor de preparat care nu necesită coacere. Cu o textură moale și arome de ciocolată și vanilie, acest desert este o alegere perfectă pentru a satisface pofta de dulce sau pentru a-l împărtăși cu prietenii și familia la orice ocazie specială. În acest articol, vă vom prezenta o rețetă simplă pentru a prepara salamul de biscuiți acasă.
Ingrediente:
Pentru a prepara salamul de biscuiți, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 200g de biscuiți simpli sau biscuiți cu cacao (puteți folosi biscuiți populari precum Petit Beurre sau Digestive)
- 200g de ciocolată neagră sau cu lapte (puteți ajusta cantitatea de ciocolată în funcție de preferințe)
- 100g de unt
- 100g de zahăr granulat
- 2 linguri de cacao pudră
- 1 ou (opțional)
- Vanilie sau extract de vanilie (opțional)
- Un praf de sare
- Zahăr pudră (opțional, pentru decor)
Instrucțiuni:
- Zdrobiți biscuiții: Începeți prin a zdrobi biscuiții în bucăți mici. Puteți face acest lucru folosind un robot de bucătărie sau pur și simplu punând biscuiții într-un sac de plastic și lovindu-i cu un sucitor sau cu partea din spate a unei tigăi.
- Topiți ciocolata și untul: Într-un vas termorezistent, topiți ciocolata și untul la bain-marie sau în cuptorul cu microunde. Asigurați-vă că amestecați în mod regulat pentru a obține o compoziție omogenă.
- Adăugați zahărul și cacaoa: După ce ciocolata și untul s-au topit, adăugați zahărul granulat, cacaoa pudră și un praf de sare în amestec. Continuați să amestecați până când zahărul se dizolvă complet și compoziția devine omogenă.
- Opțional: adăugați oul și vanilia: Dacă doriți să obțineți un salam de biscuiți mai moale și cremos, puteți adăuga un ou și vanilie sau extract de vanilie în compoziție. Amestecați bine pentru a încorpora aceste ingrediente.
- Combinarea ingredientelor: Turnați compoziția de ciocolată peste biscuiți zdrobiți. Folosiți o spatulă pentru a amesteca bine astfel încât toți biscuiții să fie acoperiți uniform cu ciocolată.
- Formarea salamului: Așezați amestecul pe o folie de aluminiu sau o hârtie de copt și formați-l sub formă de sul sau de bucată de salam. Rulați amestecul strâns pentru a-i da forma dorită.
- Refrigerați: Înfășurați salamul în folie sau hârtie și puneți-l în frigider pentru cel puțin 2-3 ore sau peste noapte. Acest timp de răcire va ajuta la solidificarea salamului și va permite aromelor să se îmbine.
- Tăierea și servirea: După ce ați scos salamul din frigider, îl puteți tăia în felii subțiri sau în bucăți mai mari, în funcție de preferințele dvs. Puteți să-l presărați cu zahăr pudră înainte de a-l tăia sau să-l serviți așa cum este.
Salamul de biscuiți este gata să fie servit! Este o delicatesă minunată pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru a vă răsfăța pe dvs. și pe cei dragi cu ceva dulce și delicios. Puteți să-l păstrați în frigider pentru a-i menține prospețimea și consistența.
Variante și Sfaturi:
- Puteți adăuga în compoziție nuci, migdale sau alune măcinate pentru a adăuga un crocant plăcut.
- Dacă preferați un gust mai intens de ciocolată, folosiți ciocolată neagră cu un procentaj mai mare de cacao.
- Decorarea cu zahăr pudră este opțională, dar poate adăuga un aspect elegant și mai delicios desertului.
- Puteți adăuga arome suplimentare, cum ar fi esență de portocale sau lămâie, pentru a schimba gustul.
Așadar, dacă doriți să vă răsfățați cu un desert delicios și simplu de preparat, încercați rețeta de salam de biscuiți. Cu ingredientele potrivite și puțină creativitate, puteți obține un desert impresionant care va încânta papilele gustative ale tuturor.
